Borrajas troceadas Gutarra

Descripción

Envase: frasco de cristal

Peso neto: 660 grs.

Parece ser que es una planta oriunda de Alepo, Siria, y consta que los griegos y romanos hicieron uso de ella.

Cultivada sobre todo en Aragón y Navarra, resulta junto con el Cardo, la reina de las verduras y es una auténtica exquisitez. Verdura de gran finura y valor culinario, dotada de grandes propiedades emolientes, diuréticas y sudoríficas.

Tiene fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal y protege de enfermedades relacionadas con patologías digestivas.
Consejo de preparación:

En una cacerola, con las misma agua del tarro, calentar las borrajas, solas o con unos trozos de patata previamente cocida. En sartén aparte dorar dos dientes de ajo. Escurrir bien las borrajas, verter sobre ellas el sofrito y servir.

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