Bonito del norte Arroyabe 1 kg

Descripción

Envase: tarro de cristal

Peso neto: 900 grs.

También denominado Atún Blanco, el bonito del norte es el pescado de mayor calidad de la familia de los atunes y, durante el verano, se acerca en grandes grupos al Cantábrico donde se captura en la llamada “costera del bonito”. Se caracteriza por su carne blanca, un sabor exquisito y una textura más suave que la del resto de su especie.

Arroyabe está situado en Bermeo, puerto pesquero en el cual se concentra la mayor flota bonitera del Cantábrico. Es por ello que se encuentran con las mejores condiciones para la compra del bonito más fresco.

Una vez comprado y con la mayor rapidez posible para no perder nada de la frescura del pescado, lo recepcionan en la planta de fabricación, asignándole un lote, con el cual se conoce, desde el primer momento, la porcedencia, fecha de compra, barco, etc., es decir, el origen de todos los elaborados.