Bloc de pato 100% Katealde

7,95

Peso neto: 130 gr.

Ingredientes: Hígado de pato , sal, especias naturales,
sal nitrificante.

 

SKU: c0130 Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

En la localidad navarra de Alsasua al pie de la sierra de Urbasa Katealde comenzó a principios de los 80 con la cría y cebo de patos de raza mulard.

El conocimiento adquirido en estos años les lleva a principios de los noventa a lanzar sus productos al mercado.

Hoy en dia Katealde sigue implicada en todo el proceso desde la cría de los patos en grandes terrenos al aire libre hasta la transformación y elaboración de sus productos sin olvidar la más pura tradición del cebo con maiz en grano y utilizando para todo ello las más modernas tecnologías.

Katealde participa en un proyecto europeo de I+D para aseguramiento
de la calidad microbiana de los alimentos y pertenece a alimentos artesanos de navarra, empleando técnicas artesanales para la elaboración de sus productos.

Información adicional

Peso175 g
Dimensiones7.5 × 7.5 × 5 cm

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